طريقة عمل المموش

http://3oodq6r.com/upload/uploads/d09a505923.jpg[/img]





المقادير:

2 كوب ارز بسمتي أزهـر

1 كيلو لحم قطع ,مسلوق

2/1 كوب عدس ماش (اخضر)

4 ملعقة كبيره زيت او سمن

2 حبة متوسطة بصل، مفروم

2 فص ثوم، مهروس

4 كوب مرق لحم

2 ملعقة صغيرة ملح

1،5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

2 عود قرفة (دارسين)

6 حبة فلفل اسود، صحيح

6 حبة هيل,صحيح

2 حبه قرفه,صحيح


الطريقة:


1. ‍اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات,

انقعيه في ماء دافئ ملح 15-20 دقيقه.

صفيه. إنقعي العدس في ماء دافىء 20 دقيقه,

افركيه للتخلص من القشور و صفيه.

2. سخني الزيت في القدر,

وحمري البصل والثوم الى ان يصبح ذهبيا,

احتفظي ببعض البصل للتزين.

3. أضيفي العدس الى البصل,

وقلبي لعدة دقائق .اضيفي البهارات والملح والمرق

. دعيه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج العدس بعض الشيئ.

4. اضيفي الارز. غطي القدر باحكام واتركيه يطهى 12-15 دقيقه,

ضعي قطع اللحم فوق الارز.

اتركيه على نار هادئه 20-25 دقيقه الى ان ينضج.

ضعي المموش في طبق التقديم وانثري البصل على سطحه.

يمي يمي


^ن^


يسلموووووووووووو


تحياتي

الله يسلم قلبج اختي مشاعر القلب